Oviedo es conocido en Venezuela por conducir dos programas de televisión; dos programas de radio; y ha sido la cara de importantes compañías como Adidas, Digitel y Mitsubishi. El año 2003 marcó el principio del reconocimiento internacional para Oviedo, pues fue contratado como anfitrión por Sony Entertainment Televisión, canal que es visto en América Latina y también en España, India y Asia.
En un reciente cortometraje en el que participan Carlos Arraiz y Pastor Oviedo, que interpretan a una joven pareja homosexual y que buscan crear conciencia sobre lo que piensan las personas sobre la inmoralidad y la interpretación de cada quien dependiendo de cómo se cuenta la historia. Este trabajo audiovisual se encuentra en las redes sociales difundido por contrapunto.com.
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